Bienestar

Ceviche: una opción fresca para reemplazar las ensaladas

Ceviche: una opción fresca para reemplazar las ensaladas

Anímate a preparar este plato delicioso con la receta de Sil Valdemoros.


El ceviche es uno de los platos más ricos y famosos del Perú, donde incluso cada 28 de junio se celebra el Día Nacional del Ceviche. Se trata de una comida fresca y llena de sabor que además es muy fácil de preparar.  He aquí la receta que Sil Valdemoros compartió en su programa Celebraciones Fáciles.



Ingredientes:




  • 2 filetes de pescado blanco fresco (puede ser corvina, sierra, mero, etc.)

  • 2 tomates picados

  • 1 pimiento rojo picado (también se puede usar chile serrano o jalapeño)

  • 3 cucharadas de cilantro picado

  • 1/4 de taza de cebolla morada picada en juliana

  • 1/2  taza de jugo de limón

  • 1/2 taza de jugo de naranja

  • 1/2 taza de jugo de maracuyá

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aguacate



Preparación



Para comenzar se deben trozar los filetes de pescado en cuadraditos y mezclarlos en un recipiente hondo con el jugo de limón, naranja y maracuyá. A continuación, es necesario refrigerar la preparación durante 1 o 2 horas para que los ácidos de las frutas puedan “cocer” el pescado.



Transcurrido este tiempo se agregan el tomate, la cebolla morada, el cilantro, y el morrón o chile y se sazona a gusto.



Por último, justo antes de servir, se adiciona el aguacate cortado en rodajas.



¿Te animas a probar esta exquisita receta?





 



 


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