Bienestar

Consejos de Martha Stewart para la barra de galleta perfecta

Consejos de Martha Stewart para la barra de galleta perfecta

¿Te animas a prepararla? 


Las barras de galleta o cookie bars son una alternativa a las clásicas galletas, ideal para preparar junto a los más chicos y servir como postre o merienda. Básicamente, se trata de la misma masa que se usa para hacer galletas pero dispuesta de forma tal que forme una especie de tarta que, una vez cocida, se corta en cuadrados y se sirve con glaseados de diferentes sabores.  A continuación, Martha Stewart nos comparte su receta para una cookie bar perfecta:





Ingredientes para la masa




  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

  • 2 tazas de azúcar

  • 4 huevos grandes

  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

  • 5 tazas de harina

  • 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de bicarbonato



Ingredientes para el frosting




  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • Una pizca de sal

  • 4 tazas de azúcar glass tamizada

  • 5 cucharadas de leche

  • colorante alimenticio (opcional)



Modo de preparación



Para realizar la masa se debe batir la mantequilla junto con el azúcar e ir añadiendo los huevos de a uno, asegurándose de batir entre cada huevo. A continuación, se debe incorporar la vainilla y reservar esta preparación. Por otro lado, Martha aconseja mezclar la harina, la sal y el bicarbonato para luego añadir estos sólidos a la mezcla anterior y batir bien hasta que quede una pasta homogénea.



El siguiente paso consiste en engrasar un molde para horno, verter la masa dentro y hornearla a 190°C por entre 10 y 15 minutos, o hasta que al introducir un palillo en su interior este salga seco.



Para preparar el frosting, se debe mezclar la mantequilla, la esencia de vainilla y la sal en un bol grande e ir añadiendo el azúcar glass mientras se bate bien. Luego se debe incorporar la leche y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla cremosa y suave. En este momento se deben agregar las gotas de colorante alimenticio si se desea dar color a la preparación.



Finalmente, se debe proceder a esparcir el glaseado sobre la galleta fría y cortar la barra en cuadrados. ¡Y listo, a disfrutar!


ENVÍE SU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aun no se han publicado comentarios.