Bienestar

Cupcakes Estilo Pan Dulce

Cupcakes Estilo Pan Dulce

Dos mujeres creativas proponen celebrar la Navidad de una manera distinta: Virginia Sar cocina delicias dulces y Agustina Gallo nos ayuda con el styling de la mesa navideña. En estas fiestas, no te pierdas Mesas para Celebrar para más recetas ideas deslumbrantes.


Cupcakes Estilo Pan Dulce



INGREDIENTES



Masa
4 unidades de Huevos 
1 taza de Leche a temperatura ambiente
1 cdita de Extracto de vainilla
½ cdita de Extracto de pan dulce
½ cdita de Agua de azahar
1 y ½ tazas de Harina 0000
1 y ¼ tazas de Harina leudante
1 taza de Mantequilla
1 y ½ tazas de Azúcar
½ taza de Fruta abrillantada 



Glaseado
450 g de Azúcar impalpable
5 cdas de Polvo para merengue
½ taza de Agua
c/n de Cerezas
c/n de Granas plateadas




PREPARACIÓN



En un bol, mezclar levemente los ingredientes líquidos: huevos, leche, extracto de vainilla, extracto de pan dulce y agua de azahar. Reservar.



Sobre otro bol, cernir los ingredientes secos: harina 0000 y harina leudante. Reservar.



Cremar en bol aparte la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema lisa. Añadir intercaladamente a esta mezcla los ingredientes líquidos y los secos, hasta obtener una preparación sin grumos. 



Añadir la fruta abrillantada bien escurrida y picada. Revolver bien. 



Llevar la preparación a una placa de cupcakes previamente enharinada. Hornear a 180 °C hasta que se doren. Retirar, dejar enfriar y desmoldar. Reservar.



Batir en batidora el azúcar impalpable con el polvo para merengue. Añadir el agua y seguir batiendo. Cuando se ponga blanca y espesa, añadir agua muy de a poco hasta obtener la textura deseada.



Llevar a una manga y decorar la superficie de los cupcakes. Terminar con cerezas, figuras de jengibre y azúcar a gusto.



 


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