Bienestar

Ensalada Griega con Tofu Marinado

Ensalada Griega con Tofu Marinado

Para los que quieren comer sano pero también sentirse saciados, Luana Hervier les propone un plato de la gastronomía griega: su famosa ensalada pero sustituyendo el queso feta por tofu. Para darle más sabor, te enseña a marinarlo con gran cantidad de orégano. Otro ingrediente clave de esta preparación son las aceitunas negras que, además de ricas, contienen grasas saludables.


Ingredientes



TOFU




  • Tofu firme

  • Jugo de 2 limones

  • 1 taza de Vinagre de manzana

  • 1 taza de Agua

  • Orégano



ENSALADA




  • Tomates

  • Pepinos

  • Cebolla morada

  • Pimientos

  • Aceitunas negras

  • Aceite de Oliva

  • Sal

  • Pimienta



 



Preparación



Cortar el tofu en cubitos y colocarlo en un tazón junto con el jugo de limón, el vinagre de manzana, 1 taza de agua y orégano a gusto. Dejar marinar por al menos 2 horas.



Incorporar el tofu marinado a la ensalada de tomates, pepinos, pimientos y cebolla morada.



Por último, añadir aceitunas negras y condimentar a gusto con aceite de oliva, sal y pimienta.


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