Bienestar

Ensalada Masajeada con Vinagreta de Limón

Ensalada Masajeada con Vinagreta de Limón

Luana Hervier te acerca una ensalada de repollo colorado mucho más nutritiva al aplicar una preparación especial y al acompañarla por otros alimentos crudos -alcalinos-, que ayudan a prevenir enfermedades. Mientras que la col colorada aporta vitaminas A y C, el complemento destacado de este plato es el aguacate ya que, además de ser sabroso, otorga sensación de saciedad.


Ingredientes




  • Repollo colorado c/n

  • Sal c/n

  • Aguacates c/n

  • Lentejas germinadas c/n

  • Jugo de 1 limón

  • ¼ taza de Aceite de oliva

  • 2 cucharadas de Vinagre balsámico

  • Sal

  • Pimienta

  • Tomates cherry c/n

  • Brotes o lentejas germinadas c/n



 



Preparación



Lavar y masajear el repollo con sal para que se ablande. Dejar en reposo.



Para la vinagreta, licuar el jugo de limón con el aceite de oliva y el vinagre balsámico.



En un tazón, colocar el repollo, los tomates cherry, los aguacates y los brotes o lentejas germinadas.



Aderezar con la vinagreta de limón, salpimentar a gusto, revolver y servir.


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