Bienestar

Leche de Coco y Cúrcuma

Leche de Coco y Cúrcuma

Buscando siempre darte a conocer nuevos ingredientes para tu dieta diaria, Luana Hervier te invita a incorporar la cúrcuma, una especia que se caracteriza por su poder hepatoprotector y que forma parte de esta bebida conocida como "Leche Dorada". A base de coco -hidratante y energético- y acompañado de jengibre -digestivo y analgéscico-, conforman un elixir sanador muy fácil de preparar.


Ingredientes




  • Leche de Coco

  • 1 taza de Coco rallado

  • 1 litro de Agua

  • Vaina de vainilla o Esencia de vainilla a gusto

  • Leche de coco y cúrcuma  (para 1 vaso)

  • 1 taza de Leche de coco

  • 1/2 cucharita de Cúrcuma en polvo

  • 1/2 cucharadita de Jengibre

  • 2 cucharaditas de Azúcar mascabado o Miel -opcional-.




Preparación



Remojar el coco rallado en agua tibia durante por lo menos media hora,



Verter en una licuadora junto con la vainilla y 1 litro de agua.



Procesar y luego colar en un filtro para leches vegetales -la fibra remanente del colado se puede guardar para otras preparaciones-.



Una vez preparada la leche de coco, licuarla junto con la cúrcuma en polvo y el jengibre.



Si se desea, añadir el endulzante (puede ser azúcar mascabado o miel) y servir.


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