El té verde japonés o Matcha es una valiosa planta que está ganando popularidad en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. Su alto contenido de antioxidantes lo vuelve un excelente aliado para la salud, ya que contribuye a reducir el estrés, estimular las defensas, reducir el colesterol y combatir enfermedades. Por esto mismo, se lo ha ido incorporando a diversas recetas.
Hoy, te contamos cómo hacer el clásico postre francés con un toque oriental:
Ingredientes
Preparación
Comienza precalentando el horno a 130ºC. A continuación, vierte la crema y la leche en una olla y calienta la preparación sin que llegue a hervir. Incorpora el té en polvo y revuelve para evitar que se formen grumos.
Por otro lado, mezcla la yema de huevo con el azúcar y añade esta mezcla al líquido caliente hasta formar una preparación homogénea. Viértela en un molde apto para horno y ubica este recipiente sobre una bandeja de mayor tamaño. Llena esta bandeja con agua hasta la altura del relleno para cocinar tu Créme Bruleé a baño maría. Deja que se cocine durante 45 minutos.
Al retirarla del horno, deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de taparla y dejarla en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas. Una vez transcurrido este tiempo, pon el azúcar rubia en la superficie del postre y dale calor hasta que se caramelice.
Ya puedes disfrutar de una receta dulce y natural. ¿Te animas a prepararla?