Remojar el coco rallado en agua tibia durante por lo menos media hora,
Verter en una licuadora junto con la vainilla y 1 litro de agua.
Procesar y luego colar en un filtro para leches vegetales -la fibra remanente del colado se puede guardar para otras preparaciones-.
Una vez preparada la leche de coco, licuarla junto con la cúrcuma en polvo y el jengibre.
Si se desea, añadir el endulzante (puede ser azúcar mascabado o miel) y servir.