Shortbread de Pecanas con Chocolate
Dos mujeres creativas proponen celebrar la Navidad de una manera distinta: Virginia Sar cocina delicias dulces y Agustina Gallo nos ayuda con el styling de la mesa navideña. En estas fiestas, no te pierdas Mesas para Celebrar para más recetas e ideas deslumbrantes.
Shortbread de Pecanas con Chocolate
Ingredientes
225 g de Mantequilla fría
85 g de Azúcar glass
1 cdita de Extracto de vainilla
290 g de Harina
¼ cdita de Sal
60 g de Pecanas picadas
c/n de Chocolate fundido
Preparación
Cremar en batidora la manteca fría con el azúcar glass.
Añadir el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta obtener un cremado homogéneo.
Agregar la harina, la sal y las pecanas. Seguir batiendo.
Bajar a una película de PVC, cerrar bien y dejar reposar en la nevera no menos de 60 minutos.
En una superfecie de trabajo ligeramente enharinada, estirar y cortar con cortantes de la forma deseada.
Disponer las galletas en una placa limpia. Hornear a 180 °C entre 12 y 15 minutos. Dejar enfriar.
Decorar bañando una mitad de la galleta en chocolate y espolvoreando con pecanas picadas.
¡Servir y disfrutar!