El uso de utensilios de cobre en la cocina data de décadas atrás, desde que se conocen sus propiedades antimicrobianas y su excelente conductividad térmica. En la actualidad suelen estar revestidos de acero inoxidable u otros materiales no reactivos para garantizar su durabilidad, y evitar que el cobre puro esté en contacto con alimentos y altere el sabor de las comidas. Estas dos últimas características son muy apreciadas por los chefs, ya que las ollas o sartenes de este material distribuyen de manera uniforme el calor y también reaccionan rápido al cambio de temperatura necesario en diversas recetas.
Pero además de sus cualidades técnicas, los utensilios de cobre tienen un aspecto elegante y tradicional que aporta calidez a tu hogar. Vienen en varias tonalidades: Desde el más anaranjado, clásico de los utensilios nuevos, más marrón con toque envejecido que quedan muy bien en ambientes con detalles en madera, hasta el bright o brillante reluciente de acabado pulido, muy moderno.
Si te gusta la idea de que tu cocina se vea como de revista, una de las tendencias actuales es la aplicación de una barra para colgar tus utensilios de cobre, como ollas, sartenes o cazuelas:
También los utensilios pequeños, cucharas, o equipamiento de repostería:
Hay quienes deciden usarlo para los apliques dando un sutil toque dorado a manijas o grifería, que queda muy elegante:
¿Viste el detalle de color que le da a tu cocina los apliques de iluminación en cobre?
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